[르꼬르동블루] 감격의 나의 첫 sugar showpiece. 설탕공예 완성품 !!! 긴장 10000%

안녕하세요

디저트 꿈나무 홍끌레어입니다!!

오늘은 2주에 걸쳐 만든 설탕공예 모든 스피어들을 

하나로 assemble 하는 아~~~주 중요한 날입니다. ㅠㅠㅠㅠ

어제부터 긴장해서 잠이 안와가지고 아침에 일어날때

좀 고생을..... ㅋㅋㅋㅋ

제발,,,,, 와장창 꺠지지만 말아라,,,, ㅠ제바알 ㅠㅠㅠ 엉엉

!!,,,

먼저 main piece와 base들을 어셈블 시켜서  spirit level로 수평을 맞추구요,

미리 만들어 놓았던 돌고래와 볼, 캔디, 여러가지 오브제들은 준비했습니다.

오늘은 추가로 돌고래 뒤에 붙일 워터 스플레싱과 리본도 함께 만들었지요 

ㅋㅋㅋㅋㅋ하,,, 떨린다 떨려,,,,, 

쉐프가 하는것은 너무 쉬워보였으나,,,

당근,,, 쉽지않습니다 ...ㅠㅠㅠㅠ

멘탈을 잡으려 엄청 애썼던,,,,ㅠㅠㅠ

실습 중간중간 확인해야하는 데모,, 분명 열심히 봤는데,, 내 자리로 돌아오면 머리가 하얘진다는...

파스티아지도 만들어 건조시켜놓고 ㅠ

 곧크리스마스가 다가오기떄문에, 

theme은 크리스마스 ㅋㅋㅋㅋ

빨갛고 초록초록 합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

정말 2주동안 배운 스킬과 스피어들을 한곳에 모두 붙히는 작업이기 떄문에

힘조절 필수 no 실수!!!

잘못하면 와장창,,소리 난다구요 ㅠㅠㅠ 

생각만해도 식은땀납니다... 어휴

    

       실리콘 누들로 고정시켜 몰드의 역할을 합니다.

   어나더 스킬 데모 시간 아이 즐거워 재미떵 ㅎㅎㅎㅎㅎ

에헤헿ㅎ헤헿ㅎㅎ헿ㅎ...

그렇지만,,,

브레이크 없이 ㅠㅠ7시간 full 은 너무 하잖아요 ㅠㅠ또르르ㅠㅠ

솔직히 역대급으로 힘든 수업이었습니다..ㅠㅠ

이제 드디어 만든 것들을 합쳐보겠습니다.!!

             아이소말트로 고정하는데,,, 온도가 너무 뜨겁거나 메인piece에 그대로 접착하게 되면 설탕 꺠지는 미세한 크랙킹 소리가 나는데,,,,              그 다음부턴 ,,,,망으로 가는 길이구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그렇기 때문에 정말 조심히,,,,쪼~~~~~심히 해야합니다. ㅎㅎㅎㅎ

정말 영혼을 담아 하나하나씩 접착합니다.,,

초집중 완전 집중,,, 케 집중 ㅋㅋㅋ

제일 떨리는 순간... 꺠지면 끝이다 라는 생각으로

이제 노빠꾸 킵고잉 마인드로 

섬세하지만 대범하게 해야합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

하... 쓰면서도  떨리네 ㅠㅠㅠ 

사실 설탕공예는 저 같은 

쫄보와는 맞지않는 작업인거 같습니다...

,,,,ㅋㄷㅋㄷ

다시 한번 노빠구 킵고잉!!! ㅋㅋㅋㅋ

기본적인 틀은 비슷하고 평가기준외에 세밀한 작업은 제마음대로 ㅋㅋㅋㅋ 

자기 스타일대로 완성 시킵니다 

그래서 완성품이 어떻다구요오~~???!?! ㅋㅋㅋㅋ

짜잔!!!!!!!!

                                                           

그래도 만들떈 힘들었는데

하고 나니... 마음이 편안해지는게 ... 괜스레 뿌듯? ㅎㅎㅎㅎㅎ 합니다요 ㅎㅎㅎㅎ

설탕공예는 쉽진 않지만 완성 됐을떄 느껴지는 보람이 크네요 ^^

친구들 모두모두 수고했다잉 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아직 끝나지않은

showpiece의 세계.... ㅋㅋㅋㅋㅋ 하핫 ㅋㅋㅋㅋ

하,,,기대되고 걱정된다 ㅎㅎㅎ

다음 수업부턴 초콜렛을 이용한 쇼피스를 할 예정입니다 

많이 구경하러 오세요^^

그래도 오늘도 수고했당

토닥토닥!!